Bozuk kaşar peyniri nasıl anlaşılır? Peynirin rengi sararmışsa ve kokusu tazeliğini kaybetmişse peynir bozulmuş demektir. Aynı şekilde tazeliğini de görünüşünden anlayabilirsiniz. Özellikle yumuşak ve yağlı peynirler iyi korunmazlarsa hızla sertleşmeye başlar. Hatta sertleşmiş bölgeler küfe dönüşebilir. Kaşar peyniri alırken nelere dikkat edilmeli? Cheddar peyniri satın alırken nelere dikkat etmelisiniz? Cheddar peynirinin yüzeyi pürüzsüzdür ve rengi tereyağına benzer şekilde sarıdır. Hoş kokuludur ve yenildiğinde dilde erir. Kesildiğinde küçük kıymıklar oluşmaz, ne çok sert ne de çok yumuşaktır. Eski kaşar kalitesi nasıl anlaşılır? Kalite standartlarının altında üretilen Cheddar peyniri hem sağlıksızdır hem de tatsızdır. Taze Kaşar peyniri, Kars Kaşar peynirine kıyasla beyazımsı…
Yorum Bırak